Bułeczki z makiem

Tak mnie coś ostatnio naszło na pichcenie i stale wymyślam sobie coś nowego.

Wierzcie mi, że sama siebie nie poznaję ;)

A na ten przepis polowałam już od dawna.

Drożdżowe bułeczki. Zwykłe, najzwyklejsze.

Odkąd mam ten przepis - moje dziecko nosi do szkoły kanapki zrobione tylko z bułeczek upieczonych przez mamusię. A młodsza, zajada się nimi na sucho w domu. Nawet masełko do nich nie potrzebne. Są mniamuśne!

Żeby takie cudeńka upiec potrzebujemy:

• 580g mąki pszennej
• 15 dag drożdży
• 190 ml wody
• 80 g masła (ja używam masło roślinne)
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• szczypta soli
• suchy mak do posypania
• jajko do posmarowania bułeczek

Na początek w rondelku rozpuszczam masło i odstawiam do przestygnięcia.
Woda podana w składnikach musi być przegotowana i ostudzona. Gdy jest taka ledwo ciepła rozkruszamy do niej drożdże i mieszamy aż do ich całkowitego rozpuszczenia.

Potem do środka wrzucamy wszystkie pozostałe składniki i wlewamy rozpuszczone wcześniej masełko. Wszystko najpierw mieszamy łyżką a następnie bardzo dokładnie zagniatamy ciasto (około 10 minut).

Zagniecione ciasto zostawiamy w miseczce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinkę w ciepłe miejsce by wyrosło.

Teraz ciasto dzielimy na 12 równych kawałków i formujemy z nich bułeczki.
Odkładamy je na blachę i zostawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia.

Na koniec dokładnie rozkłócamy jedno jako.
Smarujemy każdą bułeczkę i posypujemy ją makiem.

Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 15-17 minut.

Oj, szkoda, że poza zdjęciami nie mogę wstawić tu także tego cudownego zapachu...
Smacznego!

Przepis pochodzi z tej oto książki:

"Mała wielka uczta"

Paulina Stępień, Michał Stępień

Wydawnictwo: MUZA

ilość stron: 289

Więcej na jej temat: TUTAJ

POLECAM!