Chałka

Dawałam Wam już przepis na chlebek i na bułeczki.

Teraz czas na chałkę!

Uwielbiam takie smakołyki... Mniam!

Tą chałkę, którą widzicie na zdjęciu zrobiłam zupełnie sama. 

Chcecie przepis? 

Zapraszam!

Aby wykonać takie cudeńko potrzebujemy:

- 500g mąki pszennej

- 150 ml mleka

- 80 ml wody

- 70 g roztopionego masła

- 1 jajko

- 20 g drożdży

- 4 łyżki cukru

- szczypta soli

- dodatkowe jajko do posmarowania

- sezam

A teraz do dzieła!

Świeże drożdże zalewam mlekiem i dodaję cukier. Wszystko dokładnie mieszam aż drożdże się rozpuszczą. Do miski wsypuję mąkę, dolewam mleko z drożdżami i cukrem. Dodaję pozostałe składniki i mieszam. Teraz przekładam ciasto na blat i zagniatam kilka minut aż będzie elastyczne i gładkie. Im dłużej wyrabiamy ciasto drożdżowe - tym lepiej. Gdy uznamy, że już wystarczy - wkładamy ciasto do miski i odstawiamy do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto wyjmujemy z miski i dzielimy na kawałki tak by upleść z nich chałkę. Ja z mojej zrobiłam dwie, ale teraz żałuję. Mogła być jedna i pękata :P Sposobów na plecenie chałki jest mnóstwo! Zerknijcie na przykład >>TUTAJ<<.

Gdy nasza chałka jest już gotowa odstawiamy ją w ciepłe miejsce na 40-45 minut. Po tym czasie smarujemy chałkę rozkłóconym jajkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy jakieś 25-30 minut.

Przepis pochodzi z tej oto książki:

"Mała wielka uczta"

Paulina Stępień, Michał Stępień

Wydawnictwo: MUZA

ilość stron: 289

Więcej na jej temat: TUTAJ

POLECAM!